A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

2021 Villányi Fruska, Pajdos, Cabernet Franc, Villányi Franc - Várerdő-dűlő, Monopole Rhapsody Bikavér, Cabernet Franc, Pók Tamás borválogatás, Hajós-Bajai Gabriella Cuvee, Négykezes, Villányi Franc Válogatás, Bock Cuvée, 2023 Villányi Rosé cuvée, Kéjbor, Cabernet franc 2010, Liszkay Cabernet Franc Giulia, Ragyogás borral töltve, Elegancia ládába zárva, NJK, Nagy Vörös Karácsonyi csomag, Cabernet Merlot Cuvée, Mokos Franc 2017 - Super Premium, Cabernet Franc, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc, Passionata, Egri Vörös

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Egri borvidék, Pécsi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Pannonhalmi borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Mátrai borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Szekszárdi borvidék, Etyek-Budai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Jackfall Bormanufaktúra, Maul Pincészet Villány, SkizoBor, Hárs Család bioPincészete, Bock Pince Kft., Berta Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Pók Tamás Pincéje, Gál Lajos Pincészete, Liszkay, Kecskés Pince , Csillagvölgy Pincészet, Mokos Családi Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Bakonyi Péter pincéje, Vinatus Pince Kft., Kovács Nimród Winery, Gróf Buttler Borászat, Tiffán Ede Pincészet, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Cseri Pincészet, Villa Wanda Bormanufaktúra, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Vojtek Pince Villány, Grócz Pincészet, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Katona Borház, Szent Gaál Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió, Tátrai Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától