Ez az a Cabernet Sauvignon, az a vörösbor, ami –ha figyelünk rá– nagyon beszédes, viszont igazán csalóka is egyben!

Hogy miért beszédes?

Azért, mert a selymesen zamatos kortyok mellett ha behunyjuk a szemünket, akkor először egy igazi időutazásra hív minket: vissza 2018-ba! A szubmediterrán éghajlatú Villányi borvidék Siklósi felére, a Tenkes-hegy déli lankáira. Vissza egy igazi forró, tüzes nyárba! Amelyből aztán a színes őszbe kanyarodva gyönyörű, érett és ízletes szőlő várta, hogy bor készülhessen belőle! Nem titok: az ilyen évjáratokban olyan alapanyag születik, amivel aztán a borásznak álom dolgozni!

És mi történt a szőlővel szüret után?

Le lett bogyózva és bekerült az erjesztőkádba. Oda, ahol aztán spontán indult meg az erjedés, mi pedig szorgalmasan csömiszöltük és vigyázva egyengettük az útját! Erjedés után még tartottuk egy ideig a törkölykalap alatt, végül bekerült a pincébe tartályokba, ahol az szintén spontán mentek végbe a további folyamatok. Végül magától tisztult le gyönyörűen, tükrösen tisztára, így végül derítetlenül, szűretlenül zártuk palackba.

Tartályba?

Igen, tartályba. Nem került hordóba! Ez az egyik oka, amiért olyan csalóka..

Hogy miért csalóka?

Mert lehet a hosszú téli esték lélekmelegítője a parázsló kandalló mellett, lehet a fárasztó napok utáni kényelem és ellazulás, de lehet az ünnepi pillanatok megkoronázása is egyben. Attól függ, hogy éppen melyik arcát keresed!

Legyen bármelyik, egy biztos: el fogsz veszni a kortyban! Áradnak belőle az édes illatok: az aszalt gyümölcsök, lekvárosság, a tagadhatatlan fűszerpaprikás jeggyel karöltve. Ízében pedig a testes korty selymes bársonyossággal párosul!

Igen, csalóka, mert a tartályos érlelésnek köszönhetően fiatalabbnak és könnyebnek tűnik, mint amilyen. Csalóka, mert a rengeteg íz ellenére egy nagyon jól iható Cabernet Sauvignon. Ez nem az a vörösbor, amivel eltelítődik az ember az első pohár után, hanem ebből szívesen lecsúszik a következő korty is, és egész biztosan az azutáni is.. Ez az a vörösbor, amelynek az esetében nem tud betelni az ember a sok-sok ízzel és aromával!

Sok szeretettel ajánljuk mind a karakteres vörösborok kedvelőinek, mind pedig azoknak, akik nem egy “egypoharas” élményre vágynak!