A Merlot az egész világon ismert, világfajtának tekinthető vörösborszőlő. Nemzetközi besorolás szerint a nagy kékszőlő fajták egyike. Elegáns bíbor színű, meleg mediterrános illatú, mely finom dohánnyal indul, majd a meggy gyümölcs illata jelenik meg. Ízben fűszeres,de a gyümölcsök a meghatározóak. Kitűnő kisérője a vadételeknek, vörös húsoknak és a kacsából készült ételeknek.

Ajánlott fogysztási hőmérséklet 14-16 Celsius fok.