Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Bock Ermitage, Monopole Superior Bikavér, Liszkay Cuvée, Ms Rozé, Pinot Noir Fehér, Csavargó Róz, Kamocsay Prémium Pinot Noir Rosé, Hilare , Etyeki Pinot Noir, Immortal, Péter Bora, Liszkay Pinot noir Etta, Etyeki Pinot Noir, Pinot Noir  BIO, Imrehegyi Pinot Noir kései 2017, Pinot noir Rose, Bíbor, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Etyeki Pinot Noir, Garamvári Evolution Rosé Brut, Lellei RoséGold, Egri Bikavér, Páratlan ajándékcsomag, Garamvári Brut Nature, Nagy Karácsonyi csomag

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Egri borvidék, Etyek-Budai borvidék, Villányi borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Neszmélyi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Kunsági borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Borbora Borház, Kovács Nimród Winery, Gál Lajos Pincészete, Pozsonyi Pince, Rókusfalvy Pince, Csillagvölgy Pincészet, Béla Borászat-Imrehegy, Tiffán Ede Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Fazekas pincészet, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Liszkay, Domaine Edegger Pincészet, Garamvári Szőlőbirtok, Gróf Buttler Borászat, Kattra Pincészet Kft., Katona Borház, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Bakonyi Péter pincéje, Anonym Pince, Bock Pince Kft., Maul Pincészet Villány, Tátrai Pincészet, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Hagymási Pincészet Eger